こんにちは、カニです。
四国地方も梅雨入り致しまして、やや不快な日々が続いております。
食中毒は高温多湿なこの時期に最も多いらしく、さらに日本は肉や魚の生食文化がありますから尚更です。
弁当箱を酢やアルコール、熱湯で消毒する。ごはんを炊く時は梅干しや酢を追加する。
おにぎりを握る時、通常の時期ならば手のひらの常在菌が食味として良い方向に働くのですが、梅雨の時期はそれが裏目に出てしまうので、丁寧に手を洗ってから、ラップで握るのが良いと言えます。
食中毒は別にして、来たる猛暑に備えてダムに大量の水をもたらせてほしいと思います。
